Hollandia Matzes: of hoe bijzonder niks wel niet kan zijn

Bron: Consudel, augustus 2023 : 

Bloem en water mengen, walsen, perforeren, vorm uitstansen en een minuutje in een oven van vierhonderd tot vijfhonderd graden. De matzeproductie in een notendop. ‘Niks is zó lekker!’, luidt de dubbelzinnige slogan op de verpakking. Uitgevonden omdat brooddeeg laten rijzen teveel tijd kostte tijdens de vlucht van de joden voor de Egyptische farao, is de matze anno 2023 helemaal kloppend bij de heersende tijdgeest. En één van de meest gewaardeerde producten in het Nationaal Schoolontbijt (NSO) dat jaarlijks in november plaatsvindt, aldus de kinderen zelf.

In de Consudel een interview -geproduceerd door VBZ- met Steven Heijs van Hollandia Matzes.