Kan sporen bevatten van…
De NVWA heeft vermelding van mogelijke kruisbesmetting als ingrediënt op het etiket verplicht. In Glutenvrij magazine vertelt Charlotte ter Haar “misschien moeten we het risico van kruisbesmetting gaan onderscheiden want je kunt niet zien of kruisbesmetting in alle, de helft of 5 procent van de producten zit”.
Dit artikel staat in de Glutenvrij editie december 2021 op pagina 42. Het magazine van de Nederlandse Coeliakie Vereniging.