Markus & Markus Stroopwafels: de kracht van een traditioneel product
Bron: Consudel, februari editie :
Markus en Markus Stroopwafels, een familiebedrijf pur sang. In 1978 gaan de vader en oom van de huidige leidinggevende broers zich toeleggen op de stroopwafel. Die verkopen ze dan onder meer via kleine bakkers, maar ook via de dan sterk opkomende supermarkten.
Sindsdien is er veel gebeurd: Markus & Markus uit Waddinxveen is inmiddels een middelgrote speler die tegelijkertijd trouw bleef aan haar wortels. Dat wil zeggen: géén kunstmatige toevoegingen en verkrijgbaar bij de betere bakker en op de versafdeling van de supermarkt, de ‘korte lijn’ zoals dat in het vak heet. Martijn Markus’ oudere broer Martin neemt in 2007 de zaak over van de eerste generatie.
Martijn (links) en Martin Marcus
De stroopwafelmuur